In My ShoesWithMs Joyce K
Celebrity chef-kok. Content creator. Ondernemer. Joyce Kudia, ook wel bekend als Ms Joyce K, is een vrouw met vele talenten. Zo runt ze een pop-up eetkraam in Old Street in Londen, verrast ze eetclubs met haar pan-Afrikaanse gerechten en produceert ze filmpjes voor TikTok en Instagram die een lust zijn voor het oog. Joyce weet wel het een en ander over lekker koken.
Voor ons nieuwste ‘In Mijn Schoenen’ gesprek zaten we aan tafel met Joyce om meer te weten te komen over wat haar inspireert en over haar foodie-stijl. Als dat je eetlust heeft opgewekt, goed nieuws! We zullen later dit jaar met Joyce samenwerken voor onze kookserie op Instagram. Dus hou onze website in de gaten voor meer informatie.
Clarks InstagramVertel eens iets over jezelf, hoe ben je in het culinaire wereldje verzeild geraakt?
Ik ben dankzij mijn liefde voor eten in het culinaire circuit beland. Ik dacht zelf niet dat ik ooit in deze branche werkzaam zou worden, maar het gebeurde gewoon. Ik ben echt gek op lekker eten. Hoewel eten nu mijn beroep is, is het ook nog steeds een van mijn hobby's. In mijn vrije tijd kijk ik meestal naar programma’s die op de een of andere manier verband houden met voedsel. En ik ben ook dol op gesprekken over eten. Eigenlijk ben ik gewoon geobsedeerd!
Wat is je kookstijl? Komt je persoonlijkheid tot uiting in je gerechten?
Mijn kookstijl is heel gevarieerd. Ik vind het heerlijk om de verschillende kooktechnieken van mensen over de hele wereld te ontdekken. Mijn persoonlijkheid weerspiegelt dit; ik ben extravert en erg geïnteresseerd in de verhalen en achtergronden van mensen en in het uitproberen van nieuwe dingen. Dit zie je terug in de variatie op mijn pagina.
Over persoonlijkheid gesproken, hoe beïnvloedt dit je stijl?
Mijn persoonlijkheid beïnvloedt zeker mijn stijl van koken. Ik zou zeggen dat het een beetje chaotisch is, ongedwongen, leuk en verre van saai. Ik doe de dingen niet altijd op de conventionele manier. Ik neem risico's en maak altijd gerechten die visueel aantrekkelijk zijn.
Heb je een 'investeringsstuk'?
Ik zou zeggen van wel! Een paar van mijn tassen waarvan ik weet dat ze in waarde zullen stijgen zijn investeringsstukken. En ik hou nu eenmaal van een klassieke look. Ook heb ik een tijdloos uurwerk. Maar de beste investeringsstukken die ik ooit heb gehad zijn niet-materialistisch, het zijn dingen waarmee ik mezelf verder kan ontwikkelen.
"Mijn kookstijl is ongedwongen, leuk en verre van saai. Ik doe de dingen niet altijd op de conventionele manier"
